Nei tempi passati, i briganti lucani (essendo allora il Cilento terra lucana), dopo avere compiuto scorrerie e saccheggi nelle nostre terre, si riunivano nelle osterie e nelle taverne per spartire il bottino e, naturalmente, per saziarsi e deliziare il palato con gli antichi piatti lucani.

La "Cantina R'u Ranco" (cioè la Cantina dello Zoppo, essendo l'oste arrancante e sbilenco) era una di queste taverne, e ancora oggi è depositaria dei piaceri e delle tradizioni della cultura gastronomica del popolo cilentano.

Di fronte ad un presente tecnologico sempre piú incalzante, noi ci sentiamo intimamente legati ad un passato che ripropone la cucina tipica della piú antica Tradizione del Cilento: piatti a base di verdure (cicoria e patate, scarola e fagioli); legumi prettamente locali, come le lagane e i ceci; tagliatelle impurchiaccate (mischiate), cavatelli con broccoli scoppiettati, fazzolettini cilentani, e via dicendo.

Tutta la Cucina Cilentana è intrinsecamente legata sia ai prodotti della terra che del mare. Rimanendo fedeli alla nostra tradizione gastronomica, utilizziamo soltanto il pescato locale: alici, seppie, calamari, sarde, gamberetti, triglie, gamberoni, saraghi, cernie, i frutti di mare attaccati agli scogli che, nel corso delle mareggiate, escono dai loro anfratti, e tanti altri prodotti del ricco mare che bagna la costa. Il tutto è accompagnato da vini tipici cilentani e lucani, dal carattere forte o delicato, a seconda del piatto servito.

La Cantina R'u Ranco è segnalata dalle più autorevoli pubblicazioni gastronomiche italiane: I Ristoranti di Veronelli, Bella Italia, Osterie d'Italia, Touring Club Italia nella sezione Paste fresche.

Il porto turistico di Sapri, si trova a circa 700 mt. dalla nostra struttura, sulla S.S. 18 che conduce a Maratea, qui si puó noleggiare una barca e vedere lo scoglio dello Scialandro, ove è stata posta la statua in bronzo della spigolatrice: fanciulla dell'immaginario di Luigi Mercantini, che narra lo sbarco di Carlo Pisacane e dei suoi 300 uomini proprio sulle spiagge prospicenti Sapri, la splendida costa Sapri/Maratea, ricca di calette, spiagge raggiungibili solo via mare, grotte marine visitabili in barca, in alcune delle quali sono stati rinvenuti oggetti e graffiti dell'etá del bronzo, fondali e paesaggi subacquei da visitare in compagnia dei nostri esperti accompagnatori, splendidi tramonti, acque cristalline.